Ruoan kanssa ei leikitä!
28 05 2008Kyllä on maailma mennyt aivan hulluksi, kun ruoastakaan ei voida nauttia enää sellaisenaan vaan parhaistakin raaka-aineista täytyy tehdä jotain aivan toista omituisuutta. Tarkoitan nyt tätä kovasti kohuttua ja hienostelijoiden toimesta jopa kehuttua molekyyligastronomiaa. Mitä järkeä on esimerkiksi nestemäisessä raviolissa tai jopa manipuloidussa ilmassa, jota joku hispano kehtaa järkyttävään hintaan kaupata kaikkein höyrypäisimmille “kulinaristeille”?
Totuushan on, että ruoassa kuten kaikessa muussakin aitous on ylivertainen ominaisuus. Tämä korostui taas taannoisella Kreetan reissullamme, jossa ruoka oli konstailematonta ja selkeää. Tuoreita vihanneksia oliiviöljyllä pirskotettuna, raikasta tsatsikia tuoreen maalaisleivän kanssa, grillattuja sardiineja ja mehukkaita souvlakeita ei mikään laboratorioruoka voita. Kuten ei voita muurinpohjapannulla paistettuja silakoita tai muita kotimaisia herkkujamme.
Lopetetaan siis kemiallinen pelleily ruoalla ja nautitaan maut aitoina alkuperäisissä olomuodoissaan. Vai haluammeko päätyä siihen tieteisromaaneista tuttuun tulevaisuudenkuvaan, jossa popsitaan erilaisia pillereitä milloin lihan, kalan tai muun tutun maun korvikkeina. Siihen kun vielä lisätään vähän hallusinogeenejä, niin johan ollaan molekyyligastronomian huipulla. Ei kiitos!
PS. HK:n mainontahan on pääsääntöisesti tyhmää, minkä grillauskampanjan tv-spottien repliikeistä päätellen esiintyjätkin ovat huomanneet. Suorastaan vastenmieliseksi mainonnan tekee tapa käsitellä HK:n grilliseipääksi nimettyä lihaköntsää. Eipä todella tee mieli maistaa.
Kommentit : Ei kommentteja »
Aiheet : Uncategorized




